Esta es la segunda parte sobre los
efectos en nuestra salud en general debido a una dieta vegetariana. Le invito seguir
investigando e informándose de cómo ser vegetariano, antes de hacer la transición
a esta dieta maravillosa, la cual le ayudara a mejorar su salud rápidamente. A continuación le mostramos lo que
puede hacer el vegetarianismo:
Mejora la digestión
Los vegetarianos pueden notar una gran
mejora en su sistema digestivo, ya que son capaces de crear un ambiente sano y
natural para estos órganos. Nuestro sistema digestivo fue originalmente
diseñado para consumir más materia vegetal en lugar de carne. Frutas, verduras,
legumbres y frutos secos eran el alimento básico de la dieta prehistórica y su
sistema digestivo se beneficia si usted vuelve a esta dieta natural. La dieta
occidental ha cambiado drásticamente para incluir alimentos altamente
procesados y productos refinados de la harina y el azúcar. Esto nos ha llevado
a una variedad de problemas de salud como enfermedades del corazón y la
obesidad.
Cuando el cuerpo no se está
alimentando como debe ser el sistema digestivo deja de funcionar correctamente,
el cuerpo comienza a adaptarse. Se comienza a hacer cambios en las células del
estómago y el colon. Cuando no consumimos suficiente fibra, incurrimos en una
variedad de problemas, incluyendo el estreñimiento y las hemorroides. Estos
problemas no se ven normalmente en una dieta vegetariana.
Adelgazar
El sobrepeso es un gran problema en
este país y si lo piensas, ¿alguna vez has visto realmente a un vegetariano
gordo? Lo más probable es que no. De hecho, la mayoría de los vegetarianos son delgados
y saludables. Cada vez que vea un dietista o nutricionista, lo más probable es
que te aconsejen aumentar la ingesta de verduras y disminuir la cantidad de
carne que consumes, especialmente las carnes rojas y la de cerdo. Muchos
vegetarianos que reanudan sus viejas dietas han encontrado que el peso que
perdieron tiende a volver. Su fuerza de voluntad no es suficiente para prevenir
la aparición del sobrepeso por seguir una dieta a base de carne la cual e rica
en grasas.
Cuando comes una dieta alta en fibra
dietética y consumes frutas y verduras, serás naturalmente más saludable y te sentirás
mejor. Como ser vegetariano es básicamente
alimentar nuestro cuerpo con la nutrición que nos aporta energía útil, no la
energía que tiene que ser almacenada. Uno simplemente se siente mejor porque de
esto.
Muchas dietas fallan porque nos estamos
forzando a nosotros mismos en evitar los alimentos que nos gustan. Esto sólo
conduce a la tentación de comer los alimentos. El truco de cómo ser vegetariano
es darse cuenta que no necesitas comer carne y que puedes vivir una vida más
saludable y productiva. Te concentras en comer más saludable y te olvidas de
que estás tratando de perder peso. Realmente comienzas a perder peso sin darte
cuenta, simplemente porque has eliminado tu principal fuente de grasa e
insalubridad. Al mismo tiempo, todos los efectos de la mala nutrición
desaparecen debido a la dieta sana y natural.
Los
riñones
Las dietas que son altas en proteínas
animales tienden a causar que el cuerpo excrete más calcio, ácido úrico y
oxalatos. Estas son tres sustancias que son los principales componentes de los
cálculos renales. Para aquellas personas que tienen una tendencia para los
cálculos renales, investigadores británicos han aconsejado que estas personas sigan
una dieta vegetariana. La Academia Americana de médicos de familia también ha
confirmado que el consumo de proteínas de animales es la causa de cálculos
renales en los Estados Unidos. Al comer una dieta vegetariana, su cuerpo no producen
mayor cantidad de estas sustancias, por lo tanto no forma cálculos renales.
Osteoporosis
Para muchos de los mismos motivos que
son capaces de reducir el riesgo de cálculos renales, siguiendo una dieta
vegetariana, también somos capaces de reducir el riesgo de sufrir osteoporosis.
Comer carne en realidad puede promover la pérdida de masa ósea porque obliga a sacar
el calcio fuera del cuerpo. En muchos países donde las verduras son la base de
su dieta, la osteoporosis es menos común que en los países desarrollados como
Estados Unidos. El calcio se consume menos en los Estados Unidos.
Así que, con nuestra dieta carnívora
nos vemos obligados a también consumir suplementos de calcio y medicamentos
para prevenir la aparición de la osteoporosis. Estos suplementos también pueden
tener efectos secundarios drásticos. Muchos expertos en nutrición están de
acuerdo en que los suplementos de calcio adquiridos en las farmacias son
inferiores al calcio que se recibe de fuentes naturales. Esto es normalmente
porque los suplementos no son absorbidos por el cuerpo.
Hay varias buenas fuentes de calcio,
incluyendo:
• Jugo de naranja
• Frijoles secos
• Verduras de hoja oscura
Desintoxicación
Muchas personas están haciendo dietas
de desintoxicación de fin de semana y programas similares. ¿Sabías que no
tienes que hacer esto si eres vegetariano? La desintoxicación del cuerpo de las
toxinas dañinas es simple si comes una dieta vegetariana. No se consumen todas
las hormonas de crecimiento y antibióticos que recibes de la carne. La gente no
sabe realmente que reciben estas toxinas de la dieta carnívora. Una dieta que
es alta en grasa y procesada tiende a ralentizar la digestión de los alimentos
y esto permite que su cuerpo pueda absorber y acumular las toxinas de este tipo
de dieta.
Las bacterias y toxinas que se acumulan
en el sistema también pueden crear una sensación de lentitud. También hay una
variedad de trastornos digestivos, como la colitis y trastornos del colon irritable
que también pueden desarrollarse. Cuando usted come una dieta vegetariana
saludable, incluyes fibra a tu dieta y el aparato digestivo empieza a funcionar
mejor.
Cuando eliminas la carne de tu dieta, el
cuerpo es liberado de la intensa labor que se necesita para digerir los tipos
de carnes. Todo parece ser más claro y el cuerpo comienza a trabajar mejor.
También serás más consciente de la toxicidad de los alimentos que habías comido
antes.
Los productos químicos y toxinas en
nuestra comida se han convertido en una gran preocupación en los Estados
Unidos. Hay cada vez más productos químicos y conservantes agregados a nuestra comida.
Nosotros estamos ingiriendo estos productos cada vez que comemos alimentos
procesados, alimentos refinados y varias otras hormonas y antibióticos que
recibimos a través de la carne. Debido a esto, se desarrollan una gran variedad
de otros temas en esta estela, incluyendo:
• Cáncer
• Enfermedad cardiovascular
• Artritis
• Diabetes
• Obesidad
• Problemas de la piel
• Dolores de cabeza
• Fatiga
• Dolores musculares
• Tos
• Problemas gastrointestinales
• Sistema inmunológico débil
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