Si usted apenas está comenzando a
subirse al carro de alimentarse sin
carne para mejorar su salud, el medio ambiente y perder varios kilos no deseados,
quizás esté preocupado de cómo obtener la nutrición adecuada que necesita. Sin
una planificación cuidadosa, podrías no consumir suficientes proteínas,
vitaminas o minerales en la dieta sin carne. En el lado positivo, los
beneficios nutricionales de preparar algunas comidas cada semana a base de frutas
y verduras en lugar de carne son increíbles. Además, cocinar sin carne es una forma innovadora de que
usted y su familia prueben nuevos sabores y texturas, al tratar los problemas
de salud.
Cómo preparar comidas nutritivas en una dieta sin carne
Antes de que pueda preparar
comidas sin carne y nutritivas, necesitas decidir qué tipo de estilo de vida sin carne funciona mejor para usted. Hay
una variedad de dietas sin carne. Por ejemplo, los vegetarianos no comen carne
en absoluto, pero pueden consumir productos lácteos y huevos. Los pescetarianos
no comen carne, pero comen pescado. Los veganos no comen carne tampoco cualquier
producto derivado de animales, incluyendo la miel, productos lácteos y huevos. Una vez que hayas decidido los
límites de su nueva dieta, usted puede comenzar aprender a preparar comidas sin
carne y nutritivas que quepan dentro de esos límites. Por ejemplo, si usted
adopta un estilo de vida vegano, tendrás que aprender a preparar comidas que
proporcionen suficiente proteína para que su cuerpo funcione correctamente.
Esto se logra fácilmente mediante la búsqueda de fuentes no animales de proteínas que le gustan, como la quinua, las
legumbres, los frutos secos o los vegetales de hojas verdes. Una vez que
identifique las fuentes de proteínas balanceadas, inicie la búsqueda de recetas
con esos ingredientes.
Mientras que usted este en la
investigación de los diferentes métodos de cocción y probando nuevas hierbas y
especias en algunas recetas a base de plantas. No tienes que ser un cocinero
gourmet para preparar atractivas combinaciones de sabores. Puedes ir
aprendiendo tomando un poco de ensayo y error, pero al tiempo vas a crear
deliciosas y nutritivas comidas sin
carne para usted y su familia.
La preparación de comidas sin carne y nutritivas no es difícil. La clave está en decidir cuáles son los
alimentos que se siente cómodo consumir y luego ser educarse sobre el valor
nutricional que proporciona alimentos naturales. Si usted está confundido
acerca de sus requerimientos nutricionales o no está seguro por dónde empezar,
hable con un su médico profesional, dietista o nutricionista para asegurar que
su transición a la dieta vegetariana y la preparación de las comidas sin carne
sea un buen comienzo.
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