Para empezar, usted encontrará que muchas recetas sin carne
son realmente rápidas de preparar. Una de las principales quejas de las
familias ocupadas de hoy es que no hay suficiente tiempo en las tardes para
cocinar comidas buenas y nutritivas. Como resultado, recurren a comidas rápidas
para llevar con alto contenido de grasas y carbohidratos procesados. Puede ser
que le sorprenda saber que puede crear deliciosas y nutritivas recetas sin
carne en 30 minutos o menos.
Cuando sirves al menos una comida sin carne a la semana, los
beneficios no se limitan sólo a ahorrar tiempo valioso. Sin embargo las recetas
sin carne también pueden ayudarle a mejorar su salud mediante la reducción de
la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas y a menudo prevenibles,
como la diabetes, las enfermedades cardíacas, el cáncer y la obesidad. De
hecho, los expertos en nutrición están instando a la población a comer al menos
una comida sin carne a la semana (parte de un movimiento llamado "lunes sin carne"). En respuesta a esta tendencia, los sitios de recetas en línea
y programas populares de cocina en la televisión están utilizando los medios de
comunicación para promocionar los beneficios de la creación de deliciosas comidas
sin carne con un presupuesto muy reducido.
No sólo hacer recetas sin carne ahorrar tiempo y mejorar su
salud, usted también, estará ayudando al medio ambiente. Los científicos dicen
que hacer un día sin carne a la semana puede reducir las emisiones de gases de
efecto invernadero. Es un pequeño paso, pero se puede hacer una contribución
positiva a esta tendencia mediante la reducción de consumo de carne. La escasez
de agua y las sequías también son preocupaciones importantes en muchas áreas.
Para producir una libra de carne de res, casi se necesita 3.000 galones de agua
en comparación con cerca de 250 galones de agua para crear un kilo de soja, que
se utiliza a menudo como un sustituto de la carne.
Por lo tanto, si usted quiere ahorrar tiempo, mejorar su
salud y disminuir el impacto al medio ambiente, ¡trate de añadir al menos una
comida sin carne a su dieta esta semana!
